Crêpes (vegan)

Zutaten

  • 125g Mehl
  • 2 EL Sojamehl mit 4 EL Wasser glattgerührt
  • 50 ml Sonnenblumenöl
  • 200 ml Cashew-Drink
  • 100 ml Kohlensäurehaltiges Wasser
  • 1/4 TL Salz
  • etwas Sonnenblumenöl zum Anbraten

Zubereitung

 

  1. Vermeng alle Zutaten gut miteinander, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
  2. Erhitz das Öl in einer Bratpfanne und gib etwas von dem Teig hinein.
  3. Streich den Teig glatt, so dass er den ganzen Pfannen-Boden bedeckt.
  4. Lass den Crepe solang in der Pfanne, bis die Oberseite nicht mehr feucht ist
  5. Wende ihn.
  6. Brat die Crêpes auf beiden Seiten goldbraun.