Karamell-Bonbons (vegan)

Zutaten

  • 3 Tassen Zucker
  • 480ml  Tassen Mandelmilch
  • 240ml Kokosmilch aus der Dose (nur die Milch nicht das Wasser)
  • 120g  vegane Butter oder Margarine

 

Zubereitung

  1. Gib den Zucker in eine hohe Pfanne und koche ihn auf hoher Stufe unter ständigem rühren.
  2. Sobald der Zucker flüssig und klumpen frei ist, zieh vorsichtig den Alsan, die Kokosmilch und die Mandelmilch unter (Achtung kann spritzen).
  3. Koche das Ganze nun unter ständigem Rühren weiter, bis die Creme dickflüssig ist (kann bis zu 1.5h dauern).
  4. Nun kannst du das Karamell in Eiswürfel-Formen abfüllen, und auskühlen lassen.